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握りたての美味しそうなお寿司

美味しいお食事をご入居者様にお出しすることを信条とする当社では、握り立てのお寿司を皆さまに召し上がっていただくために、「みらい握り寿司キャラバン」を実施しております。

 

このキャラバンは当社が運営する未来邸、未来倶楽部 、みらい園の各施設を約1ヶ月に1回のペースで巡回し、平成26年4月第1回目の開催から数えて、今回で早くも6周目を迎えることとなった大好評のイベントです。

 
 
 
 
 
 

未来倶楽部川崎にて

全施設の厨房を統括する料理長の山口が、自ら寿司を握るために各施設を特設屋台と共に巡回します。山口は都内有名ホテルにて十代の頃より修行した和食・寿司職人としての腕前を惜しみなく発揮し、ご入居者様の目の前でまぐろ、はまち、甘海老、イクラ、サーモンなどの新鮮なネタを次から次へと握ってゆきます。

 
 
 
 
 
 
 
 
 

笹の葉から切り出された鶴

また、刺身包丁を巧みに操り、笹の葉から鶴を切り出す華麗なテクニックを披露し、ご覧になった皆さまの目を釘付けにしています。

 
 
 
 
 
 

厨房を統括する料理長の山口

「食べることはご入居者様のお楽しみのひとつと認識して、大切にしています。特に握り寿司がお好きだという方は、毎月の開催を心待ちにされております。」、「多くのご入居者様に味わって召し上がっていただくために、飲み込みの不安な方には、一貫を半分にカットした、ひと口サイズでご提供しています。」と山口は話します。

 
 
 
 
 
 
 
 
 

未来倶楽部国分寺にて

未来倶楽部国分寺のご入居者様にお話しを伺うと、「お寿司は本当に大好きなの。」、「毎回楽しみにしていますよ。」、、「やっぱりまぐろが一番。」と満足げに笑みを浮かべてお話しくださいました。

 

皆さまから大好評の「みらい握り寿司キャラバン」は、、今後も美味しい笑顔をお届けするために、各施設を巡ってまいります。

 
 
 
 
 
 

未来倶楽部川崎にて

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