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室次醤油は、健康志向の方におすすめです。
無調整(水で薄めていない)なので、体に必要な300種類以上のアミノ酸が多く含まれています。
幕末のソイソースは天然塩を使っており、ミネラルのカリウムが摂取過剰の 塩分を体外に排出する為、
高血圧の方におすすめな醤油です。
創業から440余年、、
安心安全 、無添加、
国産(福井産)の丸大豆・小麦を使用、
江戸時代と同じく、添加剤を全く使わない製法で、自然のまま 約1年間寝かせて醸造、、
ミネラルたっぷり、雑菌のないもろみ(発酵段階)の中で、こうじ菌が自然と時間をかけて作る
300種類以上のアミノ酸が織り成す繊細な味・旨み・香り・コクは、人工調味料では到底出せない味、、、
およそ50%減塩した「無臭魚醤入り減塩しょうゆ 旨醤(うましょう)」
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